Sockeye Wildlachs – Handgebeizt & Fein Geräuchert
Genießen Sie eine außergewöhnliche Lachsspezialität aus dem Nordpazifik, die nach traditionellem kanadischem Rezept handgebeizt und anschließend über Buchenholz schonend geräuchert wird. Der Sockeye, auch Rotlachs genannt, zeichnet sich durch sein festes, leuchtend rotes Fleisch aus, das mit nur rund 5 % Fettanteil besonders mager und aromatisch ist.
Diese Kombination aus sorgfältiger Handarbeit und natürlicher Veredelung macht den Sockeye Wildlachs zu einer Delikatesse für Feinschmecker – ob als elegante Vorspeise, feiner Brotbelag oder als Highlight auf Ihrer Festtafel.

Traditionell handgebeizt nach kanadischem Originalrezept
Über Buchenholz schonend geräuchert
Charakteristisch festes, rotes Fleisch
Besonders mager – nur ca. 5 % Fettanteil
Edle Delikatesse aus dem Nordostpazifik (FAO 67)
Ein Genuss für Kenner: Probieren Sie den