Spanferkelrollbraten – saftig & würzig, sous-vide gegart
Der Spanferkelrollbraten überzeugt durch seine zarte Konsistenz und das aromatische Aroma feiner Würzung. Dank der schonenden sous-vide-Garung bleibt das Fleisch besonders saftig. Im Ofen finalisiert, entwickelt sich die gewünschte krosse Kruste – ein Highlight für Festtage oder den Sonntagsbraten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Spanferkelrollbraten – traditionell & aromatisch
Sous-vide gegart – garantiert saftig & zart
Ofenfinish für eine knusprige Schwarte
Ideal für feierliche Anlässe & Bratenliebhaber

Zubereitung

Wasserbad: Bei 85 °C ca. 5 Minuten erwärmen.
Ofen (Trockenhitze): Bei 225 °C ca. 25 Minuten garen.
Tipp: Am Ende die Schwarte dünn mit Honig bestreichen – so wird sie besonders kross und aromatisch.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Servierideen

Klassisch mit Kartoffelknödeln und Rotkohl
Als fes