Sankt Petersfisch (Heringskönig, John Dory) – Delikatesse aus Wildfang
Der Sankt Petersfisch, bekannt als Heringskönig oder John Dory, ist aufgrund seines delikaten, festen Fleisches und seiner beeindruckenden Erscheinung eine begehrte Fischspezialität. Auch als Christus-, Martins- oder Sonnenfisch bezeichnet, erreicht dieser Fisch ein Gewicht von bis zu 4 Kilogramm und eine Länge von bis zu 90 Zentimetern. Sein feiner, köstlicher Geschmack macht ihn bei Fischkennern weltweit zur Nummer Eins.

Produktmerkmale:

Gewicht: ca. 800 g
Filetgewicht: ca. 115-250 g pro Stück
Wildfang
Roh und tiefgefroren

Qualitätsgefangener Fisch aus dem Pazifik
Unser Sankt Petersfisch stammt aus den westlichen Gewässern des Pazifiks (FAO 71 und FAO 81) und wird unter strengen Qualitätsstandards wild gefangen. Direkt nach dem Fang wird er schockgefrostet, um seine Frische und den vollen Geschmack zu bewa